為切實保障2019年高考和中考（簡稱“兩考”）期間廣大考生的餐飲服務食品安全，成都市市場監管局積極發揮行業指導作用，組織各區（市）縣市場監管部門協同開展專項保障工作。通過制定詳細工作方案，明確責任分工，強化監督巡查，確保“兩考”餐飲服務環節零風險。

在具體實施中，成都市市場監管局指導各區縣局對考點周邊及考生集中就餐的餐飲單位進行全面排查，重點檢查食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等環節，嚴查過期食品和非法添加劑使用。同時，加強從業人員培訓，提升食品安全意識，確保操作規范。

市場監管局還建立了應急響應機制，安排專人值守，及時處理食品安全突發事件，并通過宣傳引導，增強考生及家長的自我保護意識。整個保障工作覆蓋了全市多個考點，累計檢查餐飲服務單位上千家，有效防范了食品安全隱患，為“兩考”的順利進行提供了堅實保障。

通過這次專項工作，不僅提升了成都市餐飲服務食品安全整體水平，也為后續重大活動保障積累了寶貴經驗。未來，市場監管局將繼續完善長效機制，推動食品安全管理常態化、精細化。